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重庆葱油烤鱼的经典做法

时间:2017-10-29 23:34:36   来源:烤鱼官网   作者:烤鱼   点击:

重庆葱油烤鱼的经典做法

烤鱼


  成品清淡、香烂,颜色美观。

  材料

  主料:加吉鱼500克,

  辅料:红尖椒30克,圆白菜300克,萝卜300克,

  调料:姜10克,胡椒粉2克,味精3克,香油50克,小葱100克,香菜50克,盐3克

  做法

  1.将收拾干净的鱼由腹部去骨,腹内撒上胡椒粉、盐和味精与切成细丝的葱、姜、辣椒拌匀;

  2.萝卜去皮切大方块后,刻成鱼网状;

  3.部分高丽菜(圆白菜)切细丝待用;

  4.取六大片高丽菜平铺烤盘上,放上鱼,烧热烤箱至204℃,放入盛鱼之烤盘,将鱼烤约20分钟至熟取出;

  5.高丽菜丝垫盘底,摆上烤鱼,周围铺满葱、姜、辣椒丝;

  6.麻油烧至极热,淋于鱼及葱、姜等丝上,盖上萝卜刻成的鱼网,以香菜装点彩盘即可。

更多的烤鱼做法可以拨打热线/微信:18621602693

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