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正宗农夫烤鱼的做法

时间:2017-10-29 23:42:22   来源:烤鱼网   作者:烤鱼   点击:

正宗农夫烤鱼的做法

烤鱼


  菜品口味:微辣

  主要工艺:烘焙

  所需时间:半小时

  制作难度:普通

  所用厨具:炒锅 电烤箱

  喜欢吃烤鱼也不会吃辣,自己做个微辣的烤鱼吧,来瓶啤酒真爽啊!

  用料

  1条草鱼 6块豆腐干10个蘑菇 1个洋葱适量葱蒜姜 适量胡椒粉适量孜然粉 适量盐 适量糖 适量鸡精 适量豆板酱 适量黄酒 适量生抽 适量色拉油 适量干辣椒 适量花椒

  做法

  1、将草鱼洗净对开

  2、用葱姜料酒盐抹鱼身腌制1小时

  3、放入铺踢纸的烤盘,刷层油和酱油,再洒上胡椒粉和孜然粉,放入预热230度的烤箱上下火烤20分钟

  4、将蘑菇、豆干、洋葱切好

  5、锅里热油,放入姜葱白大蒜洋葱、干红辣椒、花椒少量爆香,加入豆腐干翻炒,再加适量豆板酱、黄酒、生抽、盐、糖、鸡精调味,最后加入蘑菇翻炒片刻关火

  6、把烧好的配菜倒到烤好的鱼身上,再放入烤箱烤5分钟

  7、锅里起油烧热放入适量干辣椒和花椒

  8、趁热浇在烤好的鱼身上

  9、在上面洒一些香菜末即可


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