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正宗希腊烤鱼的做法步骤,来看看

时间:2017-10-29 23:52:07   来源:烤鱼网   作者:烤鱼   点击:

正宗希腊烤鱼的做法步骤,来看看

烤鱼


  材料

  鱼一条(2斤),蒜4瓣(切成蒜茸),洋葱1个,番茄1个(切粒),香菜碎半杯,柠檬片数片,干白葡萄酒1/2杯,水1/2杯(用鱼骨熬制的鱼高汤效果更好),黑胡椒碎适量,盐适量,柠檬汁少许,橄榄油1汤匙

  做法

  1.将鱼去掉鳞和内脏后,洗净,擦干,用适量盐和胡椒粉抹均匀鱼全身,挤少许柠檬汁去腥

  2.烤箱预热至180度。准备好烤盘,铺好锡纸,抹少许油,将鱼放在锡纸上

  3.烧热油,爆香洋葱丝和蒜茸,下香菜碎,番茄碎和白酒煮至稠身

  4.将汁料到入鱼身上,再铺满柠檬片,煮入水,用锡纸包好。放入已预热的烤箱内,以180度烤35分钟

  5.鱼烤好后,去掉锡纸。以黄色柠檬片,绿色香菜叶,红色尖椒圈,紫色的洋葱丝,黑色的胡椒粒做点缀,五彩缤纷,好看又好吃

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