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剪虾步骤

时间:2018-01-05 02:37:27   来源:   作者:   点击:

剪虾步骤


剪下步骤

1. 剪好的小龙虾放入池中,用流动水漂洗 10 分钟 

2 小龙虾的腹部需要逐一刷洗 

3 斜角 45* 剪掉虾头 

4 剪掉小龙虾的小爪 

5 虾背处剪 1-2 刀 

6 剪虾尾抽出沙线 

7 剪好的小龙虾

8 有些江苏厨师则喜欢剪掉小龙虾两侧的腮壳 

9 剪掉腮壳的小龙虾


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