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巫山烤鱼食材采购 还这样做你就out啦

时间:2018-04-10 02:11:52   来源:   作者:   点击:

  巫山烤鱼食材采购 还这样做你就out啦

  开餐饮店的朋友都知道,食材采购是门店经营过程中的重要环节,食材采购做的好,门店在经营过程中就能充分降低自己的经营成本,获取一个很高的利益。食材采购做的不好,就会无形当中造成食材浪费、成本上涨,影响门店的纯收益。

巫山烤鱼食材采购 还这样做你就out啦

  巫山烤鱼告诉加盟商,开烤鱼店,要选择有食材供应的品牌。同时也要明确,食材采购的两大误区,提醒自己不要犯错误,不然就真的out了。认定一家供货商 第一个错误就是只认定一家供货商。作为供货商,他们之间存在竞争关系的话才回不断提高食材的品质。
  只认定一家供货商,容易让供货商养成一种店大欺客的坏毛病。而且一家供货商无法保证食材供应的及时性和稳定性,这让门店在经营过程中遭遇风险的概率大大提升,不利于门店的管理和经营。
  非专业人士采购 另外一个常见的错误就是选择一个非专业的人士去进行采购,而且这样的非专业人士还往往是自己的亲戚。这样的一个制度,有三个缺点,第一就是食材采购的品质无法做到准确的评估,第二是容易降低食材采购的效率,第三是容易滋生贪腐,让这一部分人胡乱地进行食材采购,不顾顾客和公司的利益。 巫山烤鱼告诫加盟商,开烤鱼店,要认真做好食材采购,用严谨而科学的态度,建立自己的采购系统。标签:烤鱼店巫山烤鱼采购
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